এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: খেতে আমরা সকলেই ভালোবাসি। খাওয়াটা আমাদের জীবনের অঙ্গ। তাই বলে যারা বিরিয়ানি পছন্দ করেন তারা যদি প্রতিদিন মাটন বিরিয়ানি আর চিকেন চাঁপ সাঁটান তারা যেমন সমস্যায় পড়বেন তেমনই স্বাস্থ্যের খাতিরে বা পছন্দরের তালিকায় স্যুপ থাকে বলে যাঁরা প্রতিদিন এক বাটি করে স্যুপ খান তাঁরাও সমস্যায় পড়তে পারেন। শরীরের জন্য সবরকম পুষ্টিই সম পরিমাণে প্রয়োজন। তাই কার্বোহাইড্রেট কমিয়ে প্রোটিন বেশি খাওয়ার মধ্যে কোনও মাহাত্ম্য নেই। চলছে স্তন ক্যানসার সচেতনতা মাস। আর মোটে একদিন বাকি। স্তন ক্যানসার ঠেকাতে প্রয়োজনীয় যে কর্তব্যগুলি পালন করা প্রয়োজন তা তো সকলেই জানেন। এছাড়াও রেডিওথেরাপি, কেমোথেরাপির ফলে নানা শারীরিক সমস্যাও আসে। শরীর দুর্বল হয়ে পড়ে। তাই খাদ্য তালিকায় বদল আনলে খানিক স্বস্তি আসে আর এভাবে খানিকটা হয়তো এড়াতেও পারবেন কর্কট রোগকে। দেখে নিন খাদ্য তালিকায় কী কী রাখবেন ব্রকলি- স্তন ক্যানসারের কোশ বৃদ্ধিকে আটকে দেয় ব্রকলি। তাই কাঁচা, সেদ্ধ বা অল্প ফ্রাই করে যেভাবে খশি খান ব্রকলি। স্যামন- শুধুমাত্র স্যামন নয়, ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড যুক্ত যেকোনও মাছ খান। এই প্রজাতির মাছের মধ্যে থাকা তেল ক্যানসারের কোশবৃদ্ধি আটকাতে সাহায্য করে। একজন পূর্ণবয়স্ক মানুষ সপ্তাহে ৮ আউন্স পর্যন্ত এই জাতীয় মাছ খেতে পারেন। ওয়ালনাট- এর মধ্যে অ্যান্টি ইনফ্লামেটারির ভাগ বেশ বেশিই থাকে। এছাড়াও থাকে ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, আলফা লিনোলানিক অ্যাসিড, ফাইটোস্টেরল। যা টিউমারের বৃদ্ধি আটকে দেয়। অলিভ অয়েল- অলিভ অয়েল অ্য়ান্টি অক্সিডেন্টের কাজ করে। এবং ক্যানসার কোশের বৃদ্ধি আটকাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নেয়। প্লাম ও পিচ- সোজা বাংলায় বলতে গেলে তাল এবং পিচ অর্থাৎ ব্লুবেরি বা ব্ল্যাকবেরি। এদের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। তাই পরের বছর থেকে তালের বড়া, ক্ষীর সব জমিয়ে খান। 66436514 অ্যালোভেরা জুস- বাজারে এখন প্রচুর ব্র্যান্ডের আ্যালোভেরা জুস পাওয়া যায়। আর অ্যালোভেরার প্রচুর গুণ। বাড়িতে গাছ থাকলে আ্যালোভেরার জেল বের করে নিন। এবার ওতে ৫০ গ্রাম মধু আর ৫০ গ্রাম ব্যান্ডি মিশিয়ে ফ্রিজে রাখুন। সকালে খালি পেটে তিন চামচ করে খান। ফ্লেক্স সিড- যে কোনও ওষুধের দোকানেই কিনতে পাওয়া যায় ফ্লেক্স সিড। তাই দিনে দুবার থেকে তিনবার এক চামচ ফ্লেক্স সিড চিবিয়ে খেয়ে এক গ্লাস জল খেয়ে নিন। মটরশুঁটি ও মুসুরের ডাল- বিশেষত মেয়েদের হজমের সময় প্রচুর পরিমাণে ইস্ট্রোজেন ক্ষরণ হয়। আর মটরশুঁটি ও মুসুরের ডালের মধ্যে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার থাকে। ক্যান্সার কোশের সঙ্গে লড়াইয়ে এই দুই খাবার খুবই সাহায্য করে।
from Eisamay https://ift.tt/2qkRsaK
